“人是铁，饭是钢”，一日三餐不仅是能量来源，更是健康基石。但很多人常陷入“不知道吃什么”“怎么吃才对”的困惑，其实掌握几个核心原则，健康饮食就能轻松落地。健康饮食是指通过合理的食物选择和摄入量，达到合理的体重、体型控制的目的，保持身体健康。以下是健康饮食的具体方法:

一、营养均衡。中国居民平衡膳食宝塔（2022）共分5层，第一层最大，第五层最小，各层面积大小不同，体现了5大类食物和食物量的多少。每天要保证营养均衡，不可暴饮暴食，也不可偏嗜某种食物。

二、少食多餐。每次吃东西间隔3小时以上，既能避免热量过剩引发肥胖，也能缓解肠胃压力，帮助养胃益胃。

三、定时定量:三餐不仅不能过饱，而且还要按时、按规律进食，定时定量、让胃养成规律，促进消化腺分泌，帮助消化。

四、“三少一高”:“三少一高”指的是少盐、少糖、少油、高纤维。摄入过多，易引发浮肿，高血糖、肥胖等疾病，增加心脏负担;多吃高纤维食物，则可以促进体内排毒、防治便秘、保护皮肤。

需要注意的是，健康饮食要注重食物的多样性、新鲜度和质量，适量控制饮食量，让身体得到充分的滋养和保护。现在教大家用“健康饮食手掌法则”加强记忆：

“一碳”：即碳水化合物，一个拳头大小。可以根据自己拳头大小选择一顿所需吃主食量(碳水化合物需求量)例如馒头、花卷、米饭等。建议谷类食物每天200-300g/天；水果一天需要量则相当于1个拳头大小。200-350g/天。

“二蔬”：蔬菜“两手抓”。两只手能够抓住的菜量（1把）可相当于500克的量每天进食300至500克蔬菜可满足需要。

“三蛋白”：蛋白质一个掌心的量。50克的蛋白质相当于掌心大小、约为小指厚的一块。每天吃120-200克的蛋白质即可满足一天需求。比如牛羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等。

“四脂肪”：脂肪一个拇指尖的量。要限制脂肪（黄油）的摄入，每天仅取拇指的尖端（第一节）就足够。

膳食平衡是一种健康的生活方式，它不仅能够保持身体健康，还能够预防各种慢性疾病。让我们从今天开始，坚持膳食平衡，运动结合，享受健康生活！

胃肠外科简介

欧洲杯中文官方网站胃肠外科是柳州市首批临床重点专科、中华结直肠癌MDT联盟广西分盟副主席单位、广西临床重点专科、广西医疗卫生重点学科、国家级住院医师规范化培训基地。多年来坚持医教研协同发展指导学科建设，现有医护人员30多人，主任医师3人，副主任医师4人，博士1人，硕士6人，硕士研究生导师3人，开放床位50张，多数医师在国内外著名医学中心进修学习，其中德国访问学者2人。坚持“传统手术精准化、微创手术普及化”理念，开展胃肠道肿瘤、胃肠道炎症性疾病、腹膜后肿瘤、腹壁和疝疾病、急腹症、腹部外伤等诊疗，特别是胃肠道肿瘤的腹腔镜手术治疗，微创手术、四级手术例数和完全腹腔镜诊疗程度均居地区之首，近年来开展了单孔腹腔镜手术、经自然腔道胃肠肿瘤切除，腹壁无切口、无疤痕，坚持快速康复外科理念，重视营养筛查和干预对快速康复的作用，学科的诊疗水平和服务能力不断提升，致力于急危重疑难复杂病例的处理，服务辐射桂中地区和周边邻省的广大群众。学科形成了胃肠道肿瘤综合治疗、腹腔镜外科、疝和腹壁疾病、减重等为特色的胃肠道外科疾病诊疗团队，绝大多数的胃肠道、腹部外科疾病均可腹腔镜微创完成治疗，已完成全腹腔镜下胃癌根治、大肠癌根治、全结肠切除、低位直肠癌保肛、直肠癌全系膜切除数千例，单孔腹腔镜及经自然腔道胃肠道肿瘤切除、腹腔镜下疝修补、减肥手术是近年来开展的特色新技术项目。

咨询电话：0772-2662649

今天的分享就到这里，我们下期再见！

（部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除）

文稿：黄璞琪 姚玉甜

审稿：胡志立 袁家令

审核：护理部 房惠惠