柳州市人民医院营养科在科室副主任黄秋菊的带领下，开展了多项有助于患者身心健康、促进疾病恢复的业务，其中治疗膳食荣获全国表彰——2019年医疗膳食工作优秀科室。目前开展的治疗膳食有糖尿病餐、痛风套餐、门冬餐、低盐低脂餐、减肥餐、中医药膳等，深受广大患者的喜爱。
首期向大家介绍中医药膳，以八珍汤为例，方中用党参补中益气，养血生津，健脾养胃；白术苦温健脾燥湿，以助脾运；茯苓甘淡健脾祛湿，炙甘草甘温益气和中，调和诸药；四药配伍，即为补脾益气的基础方四君子汤。熟地甘温味厚，质地柔润，长于滋阴养血；当归补血养肝，和血调经；白芍养血柔肝和营；川芎活血行气，调畅气血，此即为四物汤。两方合用，则为气血双补的八珍汤。临床常用于治疗病后虚弱、各种慢性病，四肢乏力，头晕目眩，心悸怔忡，饮食减少，慢性胃炎、消化性溃疡等属脾胃气虚者，以及妇女月经不调等属气血两虚者。乌鸡性平味甘，补气养血，补肝益肾，富含蛋白质、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等，其中有13种氨基酸高于普通的鸡，对提高机体免疫力，防治疾病，促进身体健康具有重要作用，乌鸡与中药配伍可谓相得益彰，发挥最大价值。更让人惊喜的是，所有中药材采用浓缩颗粒调制，完全溶于汤中，喝汤时不会导致药材浪费，让其发挥最大功效。中药与食物相配，味道竟如此鲜美，让人食欲大增。
柳州市人民医院营养科是柳州市临床营养质量控制中心，目前科室共有17名工作人员，临床营养医师7名，营养技师6名，护士1名，肠内营养配置员3名。配置有临床营养质量控制系统软件、家庭营养管理系统软件等管理工具；有标准化肠内营养配制室。
慢性疾病（如糖尿病、痛风、甲亢、肿瘤、心血管疾病、肝病、肾病等）；
2、全院各临床科室营养不良、危重症患者、围手术期加速康复外科营养支持等。目前以院内会诊为主要工作形式，形成了营养风险筛查、营养评估、拟定肠内肠外营养治疗方案、肠内营养制剂配制等一体化临床营养工作体系。
3、目前开展的治疗膳食有糖尿病套餐、痛风套餐、门冬餐、低盐低脂餐、减肥套餐、中医药膳等。
